北京的特产有很多，以下是一些常见的特产： 1. 炸酱面：是北京著名的传统面食，由面条、炸酱、黄瓜丝、豌豆尖等配料组成。 2. 北京烤鸭：是北京最著名的特色菜之一，以其皮脆肉嫩而闻名。 3. 豆瓣酱：是北京的一种传统酱料，由红豆、糯米、小麦粉等原料制成，用于调味和烹调。 4. 枣糕：是北京的传统糕点，以红枣为主要原料，口感软糯，甜而不腻。 5. 月饼：北京的月饼有各种口味，如豆沙、莲蓉、五仁等，是中秋节期间的传统节日食品。 6. 驴打滚：是一种北京特色糕点，由黄豆粉制成外皮，内部包裹着黑芝麻等馅料。 7. 白糖糕：是一种用糖、糯米粉制作的传统糕点，口感软糯，甜而不腻。 8. 老北京糖葫芦：是一种传统的糖果制品，由串在竹签上的葡萄干、山楂、草莓等浸泡在糖水中制成。 9. 冰糖葫芦：是一种糖葫芦的变种，用糖葫芦的制作方法，但糖水中加入了冰糖，口感更加特别。 10. 京葱：是一种特殊的葱，叶短而粗，味道鲜美，常用于北京炸酱面等传统菜肴中。 以上只是一些常见的北京特产，还有很多其他的特产等待您去发掘。
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